Панuнu с моцарела

За  едно блюдо

За тестото: смесете в купа 1 супена лъжица пше­ничени трици, 2 супени лъжици овесени трици, 3 супе­ни лъжици обезмаслено мляко на прах, 2 яйца, 1 О капки аромат на масло, 1 чаена лъжичка бакпулвер. Намаже­те тефлоновия тиган с капнато върху кухненска хартия олио. Изсипете вътре сместа, така че да заеме право­ъгълна форма, и я запечете по 30 секунди от всяка стра­на. Разрежете на две по дължина.

Нарежете на филийки едно парче моцарела с 9 % масленост и я поставете за няколко минути най-горе във фурната, за да :й се изпари водата. Нарежете на мно­го тънки кръгчета ~ домат и ги подредете върху поло­вината тесто. Добавете 4 парченца сушено говеждо и покрийте с разтопената моцарела. Поръсете със сол и черен пипер, покрийте с другата половина и запечете няколко минути най-горе във фурната.