Ако страдате от хроничен паркреатит, премахнете от менюто си следните продукти:

• ръжен и пресен хляб, печива, приготвени с мая, многолистно тесто
• супи, приготвени със силни месни, рибни, зеленчукови и гъбни бульони
• тлъсти меса, гъска, патица, пушени колбаси и продукти
• консервирани продукти, мозък, черен дроб, бъбреци всички видове тлъсти риби, пушени и осолени риби,
• хайвер
• пържени или твърдо сварени яйца
• трошливи каши - грисова, царевична, пшенична
• бяло зеле, патладжани, ряпа, репички, чесън, спанак, лапад, сладки чушки, гъби
• сурови непасирани плодове, ягоди, малини, къпини,
• грозде, смокини, фурми
• сладкарски изделия, шоколад, сладка всички пикантни подправки, доматен сок
• кафе, какао, студени и газирани напитки, гроздов сок

Какво трябва да  ядете при хроничен панкреатит?

Консумирайте пшеничен хляб (леко подсушен или от предишния ден), пасирани вегетариански супи, телешко, говеждо и заешко месо (варено или приготвено на пара).

Можете да похапвате и варена нетлъста риба, мляко (ако го понасяте), белтъчни омлети, варени или запечени и после пасирани зеленчуци, некисели плодове, пасира­ни сурови или запечени ябълки.

Пийте слаб чай с лимон, подсладен леко. Препоръчва се също запарка от шипки.

От мазнините - краве масло (но не повече от 30 г днев­но) и рафинирани растителни мазнини (10-15 мл).