Домашният кашкавал от Турян, новият елексир

Домашен кашкавал от село Турян е хит сред смолянчани. От няколко месеца десетки хора от областния град се записват в списък на чакащите, за да получат от млечния продукт, който се приготвя при домашни условия и стара овчарска рецепта, предаде Агенция "Фокус". Всичко започнало в началото на годината, когато в селото останали само две крави, защото всички останали били продадени. Заради липсата на животни и достатъчно количество мляко фирмата-изкупвач престанала да идва и стопаните на кравите от махала Есенище нямали какво да правят млякото, което добиват. Така започнали да правят домашен кашкавал, който изпращали на близките си в Смолян. Те пък от своя страна раздали от него на свои познати, които останали впечатлени от продукта и пожелали да си купуват от него. За много кратък период десетки жители на областния град станали клиенти на домашния кашкавал, който се продава на цена от 5 лв. за половин килограм. Кашкавалът от Турян е много търсен, но тъй като се произвежда малко количество, производителите записват кандидатите на списък и им се обаждат, когато могат да изпълнят заявката. Заради големия интерес, някои от жителите на Турян, които скоро са продали кравите си, отново обмислят да си купят, за да правят и те кашкавал от млякото, тъй като е било по-печелившо, отколкото да го продават на фирми за 50-60 ст. литъра. Това дава перспектива за селото, в което единствените работни места се осигуряват от кметството и дървопреработвателна фирма.