Автор на тази диета e известния швейцарски диетолог д-р Демол. Диета на д-р Демол е предназначена за няколко дни. Най-добре е да прилагате диета на Демол лятото или есента, когато е сезонът на плодовете и зеленчуците.

В рамките на 4 дни д-р Демол включва следните храни, които не трябва да надхвърлят посочените граници:

200-300 грама постно месо (варено или задушено) или риба, 2 яйца, 2 чаши обезмаслено мляко, 50 г захар (7 супени лъжици общо), 50 г нискомаслена извара; 100-150 грама пълнозърнест хляб , 100 г брашно и ястия от картофи, 50 г масло, хапвайте изобилно плодове и зеленчуци.